新春佳节临近，为保障节日期间食品安全，营造安全放心的消费环境，近日，江安县市场监管局总工程师宁云丰带队食品生产股开展春节前食品生产企业专项检查。通过“源头严防、过程严管、风险严控”三措并举，全面排查食品安全隐患，全力守护群众“舌尖上的年味”。
一、聚焦重点领域，织密安全防护网
此次检查以春节期间热销时令食品作为重点监管内容，如肉制品、酒类、醪糟、磕粉等重点品类，对辖区内食品生产企业进行全覆盖检查。对食品生产企业的生产环境、原料采购、生产过程控制、产品检验、储存运输等关键环节进行了深入检查。监管人员仔细查看了企业的原料仓库，检查肉类原料的进货渠道、检验检疫证明。要求企业严格落实原料查验制度，确保每一批原料都来源可溯、质量可靠。在检查某醪糟企业过程中，监管人员现场指出存在的标签标识不规范问题，并责令限期整改。
二、强化科技赋能，提升监管效能
在宜宾新宇酒业有限公司，监管人员仔细查看生产流程、原料存储等情况并与企业负责人深入交流。企业生产负责人现场向执法人员介绍了生产车间智能监管追溯系统，实时查看企业生产数据。企业负责人表示，已引入智慧化监管设备及精密出厂检测仪器，企业将积极主动转型升级，严格把控各环节，全力提升产品安全品质，让消费者安心过好年。
三、压实主体责任，构建共治格局
在检查过程中，监管人员特别强调有限空间作业风险。指出企业要严格落实有限空间作业审批制度，作业前必须彻底通风、检测气体浓度，为作业人员配备合格防护装备。企业负责人认真聆听并承诺，会严格落实各项安全要求，立即按照要求全面排查并加强员工安全培训，把安全生产放在首位，确保节日期间生产安全万无一失。
通过此次专项行动，我县进一步压实了食品生产企业主体责任，规范了节日市场秩序。下一步，江安县市场监管局将继续以“四个最严”标准筑牢食品安全防线，让广大市民买得放心、吃得安心，度过一个欢乐祥和的新春佳节。
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